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5分钟排毒药膳

时间:2018-01-02 00:03来源:www.51fanfanli.cn 作者:www.51fanfanli.cn 点击:

  桂枝蜜枣烧烤羊排

  【原料】羊排2只,青蔬适量,番茄一个,盐适量,杜仲4克,枸杞4克,桂枝8克,红枣10枚。

  【做法】①全部药材加水600毫升煮沸,转小火续煮10分钟,滤取药汁。②药汁降温后加淀粉1大匙拌匀煮沸关火,即成药材酱汁。③羊排两面抹盐,起油锅放入1大匙油,羊排煎至两面熟。青蔬洗净,放入滚水汆烫至熟、番茄洗净切片。②取出煎好的羊排摆在盘中,淋上药材酱汁,放入青蔬和番茄片即可。

  【功效】调节内分泌,解毒、抗衰老。

  【提示】煮药材酱汁时,尽量将红枣压碎,便于枣中甜味释放出。

  猪血豆荚烩海参

  【原料】猪血300克,海参300克,豌豆荚100克,当归4克,党参4克,怀山药8克,白术8克,盐、麻油、米酒适量。

  【做法】①猪血、海参洗净切块,豌豆荚去蒂头洗净。②全部药材加水300毫升,以大火煮沸,转小火续煮5分钟,滤取药汁。③猪血、海参、豌豆荚加药汁煮沸,放入淀粉半匙,加水3匙勾芡,起锅前加调味料拌匀即成。

  【功效】润肠通便,健脾益气。

  【提示】猪血可以用鸭血替换,猪血的口感清脆,鸭血的口感软滑。本品还有减肥作用。

  赤小豆煲乌鱼

  【原料】赤小豆60克,乌鱼500克,葱头200克,姜片10克,料酒20克,盐少许。

  【做法】①将乌鱼刮去鳞,去内脏洗净,赤小豆去杂质、泥沙;葱洗净切成4厘米长的段,姜洗净,切成片。②将赤小豆放入锅中,加水适量,用武火烧开,再用文火炖熬至赤小豆开花,放入乌鱼,葱、姜、料酒及盐,再用文火煲30分钟即成。

  【功效】消肿解毒,利水消肿。

  【提示】用于治疗急慢性肾炎所引起的水肿,效果很好。

  枸杞煎猪排

  【原料】猪里脊600克,番薯粉4匙,玉米1个,青蔬适量,枸杞4克,独活8克,黄芪8克,酱油、米酒、盐、糖各适量。

  【做法】①猪里脊切片,以捶肉棒拍扁,加酱油、米酒、糖、独活和黄芪腌渍1小时。②玉米切小段加足量的水煮熟,放入盐1\/4匙调味,青蔬洗净备用,枸杞泡热水1分钟取出沥干。③沥除猪里脊的腌料药材,两面拍上红薯粉,起油锅倒入3大匙油,放入肉片煎熟。④将煎好的肉片置于盘中,搭配玉米、青蔬,撒上枸杞即可。

  【功效】改善体力,排毒养颜。

  【提示】对体力差、尿酸值正常的痛风患者效果尤佳。

5分钟排毒药膳

  慈禧西瓜盅

  【原料】莲米30克,西瓜500克,火腿50克,核桃仁30克,薏米仁20克,鸡肉50克,冰糖50克。

  【做法】将西瓜洗净,以上端三分之一处切下,挖出瓜瓤,装入火腿、莲米、薏米、鸡肉、核桃仁、冰糖,加水少许。盖上切下的西瓜盖,置蒸笼内上蒸1小时即成。

  【功效】清热解毒,利尿消肿。

  【提示】脾胃虚寒、大便溏薄、肾阳不足者少食。

  天麻红豆蒸鳕鱼

  【原料】鳕鱼300克,红豆1\/4杯,姜丝适量,盐少许,米酒1\/2匙,天麻8克,丹参8克。

  【做法】①鳕鱼洗净抹盐,红豆洗净浸泡1小时,捞起沥干。②鳕鱼两面抹1小匙油,撒上红豆、米酒、姜丝和药材,放入蒸笼内以大火蒸15分钟即成。

  【功效】止头晕,通血路,降压排毒。

  【提示】蒸鱼时,最好在鱼下面垫两双筷子将鱼架起,就可以避免鱼肉蒸好之后粘在蒸盘上不易取出。

  韭菜虾子烧

  【原料】鸡蛋6个,韭菜2把,虾子1大匙,枸杞8克,盐少许。

  【做法】①韭菜洗净切碎。鸡蛋打散,放入韭菜、虾子、水4大匙和盐拌匀,形成蛋液。②起油锅,放入1大匙油,倒入1\/3蛋液形成薄薄的一片,煎至半熟时,在锅中卷起,空出的锅面再倒入1\/3蛋液,煎至半熟时再与之前的蛋卷卷起,如此重复将蛋液汁用完,并充分煎熟。③煎熟的蛋卷取出切片,并撒上枸杞即可。

  【功效】延缓衰老,排毒。

  【提示】煎蛋卷时,火候不可太大,以免蛋卷的表面过于干硬。另外枸杞生吃的疗效比煮过的好。

  荸荠西芹鸽

  【原料】荸荠(马蹄)50克,白鸽1只,西芹90克,冬菇50克,蒜10克,生油30克,糖10克,盐10克,生粉30克,水60克。

  【做法】白鸽宰杀后,去内脏,洗净,将鸽肉剔出,切成小粒。西芹洗净,冬菇浸软,马蹄去皮,蒜肉洗净,均切成小粒备用。将西芹、荸荠、冬菇略炒盛起待用。用少许油炸香蒜肉,将鸽肉放入锅内炒至肉粒散开,放入少许料酒,再把上述配料放入略炒,立即起锅。

  【功效】清热解毒,利尿防癌。

  【提示】脾胃虚寒或血虚者不宜多食。

  苡仁菱角药膳

  【原料】菱角30克,苡仁10克,田七3克,诃子6克,瘦肉250克,食盐、味精等适量。

  【做法】菱角去壳取肉,诃子、苡仁洗净,田七洗净,捣碎,与瘦肉一同放入沙锅内,加入适量的清水,用武火煮沸,再改用文火慢熬1小时左右,加入食盐,味精即可食用。

  【功效】解毒、活血、抗癌。

  【提示】此汤对食管癌患者经手术治疗后饮食较为困难、吞咽不适等症,是较理想的调养之方。

  大蒜鲫鱼

  【原料】大蒜适量,鲫鱼400克。

  【做法】将鲫鱼剖腹去除内脏,洗净。装入大蒜(去皮),以满为度。放入锅中烧熟后即可食用。

  【功效】益气健脾,利水解毒。

  【提示】肺胃有热、目疾患者不宜食用。

  五色排毒沙拉

  【原料】牛蒡200克,胡萝卜150克,小黄瓜200克,美乃滋4大匙,柠檬汁1\/2杯,盐1\/4小匙,黑芝麻1\/4小匙,糖蜜、黑豆各1大匙。

  【做法】①牛蒡、胡萝卜、小黄瓜削皮洗净切丝,牛蒡放入滚水中汆烫,捞起沥干备用。②美乃滋、柠檬汁加盐混合搅拌,加黑豆,倒入果汁机打成泥。③牛蒡、胡萝卜、小黄瓜放置于盘中,淋黑豆美乃滋,并撒上黑芝麻即可。

  【功效】润肠通便,排毒抗癌。

  【提示】牛蒡去皮后不必刻意浸泡清水,以免牛蒡中铁质流失。

  竹笋沙参排骨药膳

  【原料】猪小排300克,竹笋450克,杜仲8克,沙参8克,盐适量。

  【做法】①猪小排放入滚水中汆烫,捞起冲净沥干,竹笋削皮洗净切滚刀块。②杜仲、沙参加水1000毫升以大火烧沸,放入猪小排、竹笋,转小火续煮30分钟,起锅前加调味料即成。

  【功效】活化体内激素,减肥排毒。

  【提示】特别适合体胖嗜睡、腹胀、吃得少、胖得快的人减肥食用。

  冬瓜薏米煲鸭

  【原料】鸭750克,连皮冬瓜1500克,薏米75克,姜茸10克,广东米酒10克,精盐6克,味精5克,陈皮1克,植物油25克,清水3000毫升。

  【做法】姜茸浸泡入米酒中成姜汁酒。中火烧热炒锅,放入鸭略煎,烹姜汁酒后把鸭盛起。取大瓦煲一个,放入冬瓜、薏米、陈皮,加清水先用旺火烧沸,再放鸭,改用慢火煲至汤浓缩约1500毫升便成。上菜时,把冬瓜盛在碟底,将鸭切块排在瓜面上,汤调入精盐、味精上桌即可。

  【功效】清热去湿、健脾强肾。

  【提示】夏季食用效果最佳。

  甘草绿豆炖白鸭

  【原料】生甘草20克,绿豆90克,白鸭酒100克,盐5克。

  【做法】①把生甘草润透,洗净,切片;绿豆洗净,去杂质;白鸭肉洗净,切4厘米见方的块。②把鸭肉、甘草、绿豆放入炖锅内,加入清水500毫升。③把炖锅置武火上烧沸,再用文火炖煮50分钟,加入盐,搅匀即成。

  【功效】清热解毒,平肝利水。

  【提示】中毒性肝炎患者忌用。

  玉竹沙参药膳

  【原料】玉竹15克,沙参15克,白果肉10克,麦冬10克,甜杏仁6克,瘦肉250克,食盐、味精适量。

  【做法】将以上各物洗净,白果去壳,瘦肉切片,一齐置煲内,加水2升煲至约500毫升,加食盐、味精调味。

  【功效】滋阴解毒,益气抗癌。

  【提示】此汤滋阴润咽,可以减轻鼻咽癌患者的痛苦。

  香椿拌豆腐

  【原料】鲜香椿叶或水发干香椿叶100克,豆腐。

  【做法】香椿切成碎末,与豆腐、盐、味精、麻油各适量拌匀即可。

  【功效】健脾利肺、解毒健肤。

  【提示】经常食用,对青春痘有很好的抑制作用。

  山楂杨桃药膳

  【原料】杨桃300克,糖35克,山楂11克,乌梅11克,红枣8枚。

  【做法】①杨桃洗净切成星片状,放入干果加水1000毫升煮沸,转中火续熬15分钟。②加糖搅拌,溶化熄火,热饮或冰镇皆可。

  【功效】清热止渴,消脂排毒。

  【提示】本品酸中带甜,可作为日常的饮料。

  香菇干贝炖猪血

  【原料】水发香菇50克,水发干贝30克,猪血块200克。

  【做法】①将水发香菇洗净,去蒂留柄,将香菇切成丝备用。②将干贝用温水洗净,放入碗内,加入鲜汤及料酒,上笼蒸烂后,取下备用。③将猪血块洗净,入沸水锅中焯烫片刻,捞出,冷水中过凉,切成1.5厘米见方的猪血块,备用。④烧锅置火上,加植物油烧至八成热,加入猪血块及鲜汤,大火煮沸,加入香菇丝,并倒入蒸熟的干贝及其蒸炖液汁,改用小火煨炖30分钟。⑤加葱花、姜末、精盐、味精拌匀,再煮沸,以湿淀粉勾薄芡,淋入麻油,即成。

  【功效】益气解毒,生津抗癌。

  【提示】对原发性肝癌及其他消化类疾病有较好的抑制作用。

  芦荟莲子玫瑰冻

  【原料】莲子1杯,新鲜芦荟300克,玫瑰花5克,果冻粉7.5克,冰糖2大匙,绵白糖15克,合欢皮11克。

  【做法】①莲子泡水1小时捞起沥干,放入合欢皮加水900毫升,以小火煮30分钟,滤取汁加冰糖调味即成莲子汁。②加水750毫升煮沸,放入玫瑰花浸泡10分钟,滤取汁冷却,加果冻粉和绵白糖再次煮沸,倒入盒中冷藏至凝固。③凝固的果冻切块,加入莲子汁、新鲜芦荟拌匀即可。

  【功效】祛热解气,清心消火。

  【提示】对女性月经不调有很好的疗效。

  水蛇肉炖淡菜

  【原料】水蛇肉100克,淡菜(贝肉的干制品)20克,山楂肉10克。

  【做法】①先将蛇肉放入汤罐内,加水适量,中火煲至能拆骨,去骨,备用。②用葱花、姜末、精盐、味精、绍酒调煨好,将蛇肉及蛇汤汁、淡菜、山楂肉同放入罐中,根据个人需要可加鲜汤适量。用小火煲至蛇肉、淡菜肉烂。③加味精、麻油,拌匀,用湿淀粉勾薄芡,即成。

  【功效】解毒抗癌,滋阴补肾。

  【提示】当日吃完,效果更好。

  山药白果炒西芹

  【原料】山药200克,西芹2棵,芡实40克,白果16克,盐少许。

  【做法】①芡实和白果洗净,泡水1小时,沥干备用。②山药去叶洗净切片,放入滚水汆烫,捞起冲净沥干。芹菜去叶洗净切片。③芡实、白果加水300毫升煮沸,放入山药与芹菜翻炒,煮沸至收汁后加盐调味即可。

  【功效】消肿清毒。

  【提示】对水肿有很好的疗效。

文章《5分钟排毒药膳》原创来自:宁波怀孕

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